เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา หลักสูตรเศรษฐศาสตรบัณฑิต นำนักศึกษาสาขาเศรษฐกิจดิจิทัล จำนวน 78 คน พร้อมด้วยคณะอาจารย์ผู้ดูแล ลงพื้นที่เปิดโลกทัศน์การเรียนรู้นอกห้องเรียน ณ โรงกลั่นนาสาร ตำบลนาสาร อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี ระหว่างเวลา 06.30 – 18.30 น. เพื่อมุ่งยกระดับสมรรถนะผู้เรียนผ่านการปฏิบัติจริง เชื่อมโยงองค์ความรู้แบบบูรณาการจาก 5 รายวิชา ได้แก่ รายวิชาเศรษฐกิจท้องถิ่นยุคดิจิทัล, รายวิชาเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล, รายวิชาเศรษฐศาสตร์การเกษตร, รายวิชาเศรษฐศาสตร์ธรรมาภิบาล และรายวิชาเกษตรเชิงสร้างสรรค์ เข้ากับการบริหารจัดการธุรกิจสินค้าชุมชนในยุคขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม

การศึกษาดูงานครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณจองชัย ภักดี ผู้บริหารโรงกลั่นนาสาร ร่วมเป็นวิทยากรบรรยายถ่ายทอดประสบการณ์ตรง ประเดิมด้วยการเจาะลึกบริบททางเศรษฐกิจและสังคมของชุมชนบ้านนาสาร ก่อนจะต่อยอดความรู้สู่แนวทางการบริหารจัดการธุรกิจ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และเทคนิคการจัดจำหน่ายสินค้าชุมชนให้ตอบโจทย์ตลาด จากนั้นนักศึกษาได้ลงพื้นที่สำรวจกระบวนการผลิตจริงของโรงกลั่นนาสาร พร้อมร่วมกันถอดบทเรียนการเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ เพื่อนำมาประยุกต์ใช้กับการพัฒนาแนวคิดธุรกิจการเกษตรสมัยใหม่ (Smart Farming) และการเป็นผู้ประกอบการยุคดิจิทัล

ยิ่งไปกว่านั้น การลงพื้นที่ในครั้งนี้ยังเป็นการเชื่อมโยงงานวิจัยและการเรียนการสอนในหลากหลายมิติ ทั้งรายวิชาเศรษฐศาสตร์การเกษตร เศรษฐศาสตร์ธรรมาภิบาล และเกษตรเชิงสร้างสรรค์ เข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบ โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้วิเคราะห์ห่วงโซ่มูลค่า (Value Chain) การสร้างแบรนด์สินค้าชุมชน ตลอดจนการนำวัสดุเศษเหลือจากการแปรรูปทางการเกษตรมาพัฒนาต่อยอดเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงสุด รวมถึงได้ฝึกฝนการนำเครื่องมือสารสนเทศและเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการประเมินและวางแผนกลยุทธ์ทางธุรกิจจริง ซึ่งเป็นการเสริมสร้างทักษะการคิดวิเคราะห์ แก้ปัญหา และจุดประกายการสร้างสรรค์นวัตกรรมท้องถิ่นที่ตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ความสำเร็จของกิจกรรมในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงประสิทธิภาพของการเปลี่ยนห้องเรียนทฤษฎีสู่ค่ายปฏิบัติการจริงที่ได้ผลสัมฤทธิ์สูง แต่ยังเป็นก้าวสำคัญในการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาสามารถนำทักษะการประเมินข้อมูลเศรษฐกิจ เทคโนโลยีสารสนเทศ และการบริหารจัดการธุรกิจยุคดิจิทัลไปประยุกต์ใช้ได้จริง มุ่งสู่นักคิดเชิงสร้างสรรค์และผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่พร้อมขับเคลื่อนนวัตกรรมสินค้าชุมชน ตลอดจนร่วมสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานรากอย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน