สาขาวิชาธุรกิจอาหาร
ธุรกิจอาหาร มรส. ปั้นเชฟมืออาชีพ! ติดอาวุธทักษะ เบเกอรี่ ให้นักศึกษา ลุยเตรียมพร้อมสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ
📊 KEY FACTS
ชื่อโครงการ
การพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและยกระดับสมรรถนะสู่ความเป็นเลิศ
(รหัสโครงการ: 10230052693022002)
ชื่อกิจกรรม
ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ
(รหัสกิจกรรม: 2300100398)
การบูรณาการโครงการ
รายวิชาเบเกอรี่และขนมอบ และวิชาอาหารตะวันตก
บูรณาการร่วมกับการเรียนการสอน
วันที่จัดกิจกรรม:
วันศุกร์ที่ 25 กันยายน 2569
การอบรมเชิงปฏิบัติการเตรียมความพร้อม
สถานที่:
ห้องปฏิบัติการสาธิตเครื่องดื่ม ชั้น 2
สาขาวิชาธุรกิจอาหาร (หลังเก่า)
กลุ่มเป้าหมาย:
นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2
จำนวนผู้เข้าร่วมรวม 54 คน
วิทยากรบรรยาย
นางสาวสุทธิพรรณ ชิตินทร
วิทยากรผู้เชี่ยวชาญการสาธิตและติวสอบ
หน่วยงานที่จัด
ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาวิชาธุรกิจอาหาร
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
เป้าหมายมาตรฐาน
ผู้ประกอบขนมอบ ระดับ 1
เตรียมพร้อมยกระดับสู่วิสาหกิจอาหาร
💡 KEY TAKEAWAYS
- Comprehensive Preparation: นักศึกษาได้รับความรู้ความเข้าใจอย่างครบถ้วนทั้งภาคทฤษฎีผ่านระบบดิจิทัล (E-testing) และการสาธิตเทคนิคปฏิบัติจริงเพื่อเตรียมตัวสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน
- Skill Enhancement for Entrepreneurs: เป็นการสร้างความมั่นใจ ยกระดับทักษะ และเตรียมความพร้อมขั้นแรกก่อนก้าวสู่การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ สหกิจศึกษา และการเป็น ผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ในอนาคต
- High Satisfaction & Curriculum Integration: ผู้เข้าร่วมงานมีความพึงพอใจในระดับสูงสุด พร้อมทั้งบูรณาการเนื้อหาร่วมกับ รายวิชาเบเกอรี่และขนมอบ และวิชาอาหารตะวันตก ได้อย่างสมบูรณ์
📰 เนื้อหาข่าวฉบับเต็ม
ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ได้ดำเนินโครงการเสริมสร้างสมรรถนะเชิงปฏิบัติการเพื่อเตรียมความพร้อมเข้าสู่สนามทดสอบจริงอย่างเต็มรูปแบบ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะรอบด้านทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ เพื่อเตรียมความพร้อมให้แก่นักศึกษาก้าวสู่การเป็นมืออาชีพในสายงานธุรกิจอาหารในอนาคต
ประเดิมด้วยการเจาะลึกกระบวนการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติและการเตรียมความพร้อมผ่านระบบการประเมินความรู้ด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ (E-testing) พร้อมติวเข้มข้อสอบและเกร็ดความรู้สำคัญจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ ก่อนจะต่อยอดความรู้สู่ภาคปฏิบัติด้วยการเรียนรู้ทักษะ เทคนิค และข้อควรปฏิบัติที่จำเป็น พร้อมทั้งการสาธิตกระบวนการทดสอบจริงอย่างใกล้ชิด เพื่อสร้างความมั่นใจและเพิ่มศักยภาพให้ผู้เข้าร่วมงานสามารถแสดงฝีมือได้อย่างเต็มที่
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้น ณ ห้องปฏิบัติการสาธิตเครื่องดื่ม ชั้น 2 สาขาวิชาธุรกิจอาหาร (หลังเก่า) เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569 โดยมีนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 เข้าร่วมอบรมรวมทั้งสิ้น 54 คน ภายใต้การถ่ายทอดองค์ความรู้โดยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ นางสาวสุทธิพรรณ ชิตินทร
“การจัดอบรมในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการติดอาวุธทางปัญญาและทักษะฝีมือให้กับนักศึกษา เพื่อให้มั่นใจว่าบัณฑิตจากสาขาวิชาธุรกิจอาหารของเราจะไม่เพียงแค่มีความรู้ในตำรา แต่มีความพร้อมและมาตรฐานในระดับสากลที่ตลาดแรงงานและผู้ประกอบการยุคใหม่ต้องการอย่างแท้จริง”
ความสำเร็จจากการจัดโครงการในครั้งนี้สะท้อนผ่านระดับความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมที่อยู่ในเกณฑ์สูงสุด ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพูนความรู้ความเข้าใจและทักษะการปฏิบัติงานด้านการทำขนมอบให้แก่ผู้เรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมความพร้อมขั้น 1 สำหรับการก้าวไปสู่การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ สหกิจศึกษา และการเป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารที่มีคุณภาพในอนาคต
🌱 การวิเคราะห์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
| เป้าหมาย SDG | ชื่อเป้าหมาย | รายละเอียดสอดคล้องตามเอกสาร |
|---|---|---|
|
4
|
SDG 4: Quality Education การศึกษาที่เท่าเทียมและทั่วถึง |
รับรองการศึกษาที่เท่าเทียมและทั่วถึง ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตแก่ทุกคน มุ่งยกระดับทักษะวิชาชีพและสมรรถนะมาตรฐานฝีมือแรงงานให้แก่นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร |
4
SDG 4: Quality Education
การศึกษาที่เท่าเทียมและทั่วถึง
รับรองการศึกษาที่เท่าเทียมและทั่วถึง ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตแก่ทุกคน มุ่งยกระดับทักษะวิชาชีพและสมรรถนะมาตรฐานฝีมือแรงงานให้แก่นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร
