สาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร
ตอกย้ำศักยภาพเชฟรุ่นใหม่! ธุรกิจอาหาร วจก. คว้า 3 เหรียญรางวัล พร้อมส่ง 2 ตัวแทนภาคใต้ก้าวสู่เวทีระดับประเทศ
📊 KEY FACTS
ชื่อโครงการ
โครงการประกวดแข่งขันทำอาหาร “MAKRO HoReCa CHAMPION 2026 รอบภูมิภาค”
(รหัสโครงการ: 69113031024)
ชื่อกิจกรรม
การฝึกซ้อมและเข้าร่วมการแข่งขัน MAKRO HoReCa CHAMPION 2026 รอบชิงแชมป์ภูมิภาค ภาคใต้ รุ่นเยาวชน (JUNIOR CHEF)
(รหัสกิจกรรม: 69113031024-0001)
การบูรณาการโครงการ
–
ไม่ได้ระบุการบูรณาการในเอกสาร
วันที่จัดกิจกรรม
ฝึกซ้อม: 21 ก.ย. – 7 ต.ค. 2569
แข่งขัน: 8 ตุลาคม 2569
แข่งขัน: 8 ตุลาคม 2569
กระบวนการฝึกซ้อมและการแข่งขันจริง
สถานที่จัดงาน
ห้องปฏิบัติการอาหาร วจก. / ห้างแม็คโคร สุราษฎร์ธานี
สถานที่ฝึกซ้อมและสถานที่แข่งขันจริง
กลุ่มเป้าหมาย/ผู้เข้าร่วม
นักศึกษาและทีมอาจารย์ รวม 10 คน
(นักศึกษาลงแข่งขัน 3 คน, ทีมสนับสนุน/คุมทีม 7 คน)
อาจารย์ผู้ฝึกซ้อม
ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย และ อาจารย์พงศ์วิศิษฏ์ นิตะวัน
อาจารย์ผู้ควบคุมและฝึกซ้อมทักษะการปรุงอาหาร
งบประมาณที่ใช้
54,400 บาท
เบิกจ่ายจากงบประมาณมหาวิทยาลัย ประจำปี พ.ศ. 2569
ผู้รับผิดชอบโครงการ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรธุรกิจอาหาร
💡 KEY TAKEAWAYS
- Regional Success: นักศึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ มรภ.สุราษฎร์ธานี คว้า 3 เหรียญรางวัล จากการแข่งขัน MAKRO HoReCa CHAMPION 2026 รอบชิงแชมป์ภูมิภาค ภาคใต้
- National Finalists: คว้าตำแหน่งรองชนะเลิศอันดับ 1 เหรียญทอง และ รองชนะเลิศอันดับ 3 เหรียญเงิน ได้รับเลือกเป็นตัวแทนภูมิภาคภาคใต้เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ
- Professional Mastery: สะท้อนการบูรณาการองค์ความรู้สู่การปฏิบัติจริงในอุตสาหกรรมอาหารและบริการอย่างมืออาชีพ ผ่านกระบวนการฝึกซ้อมอย่างเข้มข้น
📰 เนื้อหาข่าวฉบับเต็ม
ความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่ของเชฟรุ่นใหม่ตอกย้ำคุณภาพการจัดการศึกษาด้านธุรกิจอาหาร! คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการประกวดแข่งขันทำอาหาร “MAKRO HoReCa CHAMPION 2026 รอบภูมิภาค” เพื่อเตรียมความพร้อมและส่งเสริมศักยภาพนักศึกษา โดยประเดิมกิจกรรมด้วยการจัดอบรมและฝึกซ้อมทักษะการประกอบอาหารอย่างเข้มข้น ระหว่างวันที่ 21 กันยายน – 7 ตุลาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร สาขาวิชาธุรกิจอาหาร โดยมี ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย และ อาจารย์พงศ์วิศิษฏ์ นิตะวัน ร่วมเป็นอาจารย์ผู้ควบคุมและฝึกซ้อม ก่อนจะนำทีมสร้างชื่อเสียงในการแข่งขันจริง เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2569 ณ แม็คโคร สุราษฎร์ธานี ซึ่งนักศึกษาสามารถทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม คว้ารางวัลมาครองได้ถึง 3 รางวัล จากผู้เข้าร่วมโครงการและทีมสนับสนุนรวม 10 คน
เวทีการแข่งขันประเดิมความภาคภูมิใจด้วยผลงานอันยอดเยี่ยมของ นางสาวชนิสรา สุดสอาด ที่โชว์รังสรรค์เมนูทรงคุณค่าจนคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ระดับคะแนนเหรียญทอง ก่อนจะต่อยอดความสำเร็จด้วย นายวัชรพงศ์ ภักดีเพชร ที่ทำผลงานได้อย่างน่าประทับใจคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 ระดับคะแนนเหรียญเงิน โดยนักศึกษาทั้งสองท่านได้รับการคัดเลือกให้เป็นตัวแทนภูมิภาคภาคใต้ เพื่อก้าวเข้าสู่การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศต่อไป ขณะเดียวกัน นางสาวสิติมา บุญศรี ได้ร่วมสร้างชื่อเสียงด้วยการคว้ารางวัลระดับคะแนนเหรียญเงิน มาครอบครองได้สำเร็จ
“ความสำเร็จของนักศึกษาในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นและความสามารถของเชฟรุ่นใหม่ แต่ยังสะท้อนถึงมาตรฐานการเรียนการสอนของสาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร ที่มุ่งเน้นการปฏิบัติจริง การได้รับเลือกเป็นตัวแทนภาคใต้ไปแข่งขันระดับประเทศจะเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาทักษะสู่ระดับสากลต่อไป”
การแข่งขันครั้งนี้ช่วยให้นักศึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร ได้ประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะวิชาชีพในสถานการณ์จริง พร้อมสร้างความมั่นใจและประสบการณ์บนเวทีระดับภูมิภาคและระดับประเทศ นำไปสู่การพัฒนาเป็นบุคลากรคุณภาพที่พร้อมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและบริการอย่างยั่งยืน
🌱 การวิเคราะห์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
| เป้าหมาย SDG | ชื่อเป้าหมาย | รายละเอียดสอดคล้องตามเอกสาร |
|---|---|---|
|
4
|
SDG 4: Quality Education การศึกษาที่เท่าเทียมและมีคุณภาพ |
สร้างความมั่นใจ ความเข้มแข็ง ทักษะฝีมือ ความเชี่ยวชาญ และเสริมสร้างศักยภาพเพื่อยกระดับทักษะการปฏิบัติงานจริงในสายวิชาชีพ ให้กับนักศึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร |
4
SDG 4: Quality Education
การศึกษาที่เท่าเทียมและมีคุณภาพ
สร้างความมั่นใจ ความเข้มแข็ง ทักษะฝีมือ ความเชี่ยวชาญ และเสริมสร้างศักยภาพเพื่อยกระดับทักษะการปฏิบัติงานจริงในสายวิชาชีพ ให้กับนักศึกษาสาขาวิชาบริหารธุรกิจ วิชาเอกธุรกิจอาหาร
