สาขาวิชาธุรกิจอาหาร

ธุรกิจอาหาร มรส. สร้างชื่อ! นำทัพคว้าถ้วยแชมป์ Modern Street Food พร้อม 12 เหรียญรางวัล เวทีนานาชาติ TICC 2026

อาจารย์-นักศึกษา โชว์ทักษะรังสรรค์เมนู Modern Street Food และอัตลักษณ์อาหารไทย กวาด 1 ถ้วยชนะเลิศ 3 ทอง 3 เงิน 6 ทองแดง สร้างชื่อเสียงกระหึ่มศูนย์ฯ สิริกิติ์

📊 Key Facts

📅

วันที่จัดกิจกรรม

19 – 22 สิงหาคม 2569

การแข่งขันระดับนานาชาติ

📍

สถานที่จัดงาน

ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์

กรุงเทพมหานคร

🎯

กลุ่มเป้าหมาย / ผู้แทนแข่ง

อาจารย์และนักศึกษา

สาขาวิชาธุรกิจอาหาร รวม 7 ท่าน

🏆

ผลรางวัลรวม

13 รายการรางวัล

1 ชนะเลิศ / 3 ทอง / 3 เงิน / 6 ทองแดง / 1 DIPLOMA

🌟

ไฮไลต์รางวัลชนะเลิศ

นายพลเดช คีรีกิ้น

WINNER ถ้วยรางวัล + เหรียญทอง + 10,000 บาท

🔗

การบูรณาการโครงการ

การเรียนการสอนสู่การปฏิบัติจริง

บ่มเพาะทักษะวิชาชีพและการแข่งขันระดับสากล

💡 KEY TAKEAWAYS

ชัยชนะระดับสากล: สาขาวิชาธุรกิจอาหาร สามารถกวาดรางวัลรวม 13 รายการ จากการแข่งขันทำอาหารระดับสากล Thailand’s International Culinary Cup 2026 (TICC 2026)
สุดยอดแชมป์ Modern Street Food: นายพลเดช คีรีกิ้น คว้าถ้วยรางวัลชนะเลิศ WINNER พร้อมเหรียญทอง และเงินรางวัล 10,000 บาท ในรายการ Modern Street Food Cooking Contest
ยกระดับทักษะและการปฏิบัติจริง: การบูรณาการองค์ความรู้ในชั้นเรียนสู่เวทีการแข่งขันระดับโลก สร้างชื่อเสียงและเตรียมความพร้อมสู่การเป็นเชฟมืออาชีพในระดับอุตสาหกรรม

📰 เนื้อหาข่าวฉบับเต็ม

สาขาวิชาธุรกิจอาหาร ตอกย้ำความสำเร็จและความเป็นเลิศด้านการประกอบอาหารระดับมืออาชีพ ด้วยการคว้าถ้วยรางวัลชนะเลิศ (WINNER) พร้อม 3 เหรียญทอง 3 เหรียญเงิน 6 เหรียญทองแดง และ 1 ประกาศนียบัตร รวมทั้งสิ้น 13 รายการ จากการแข่งขันอาหารระดับนานาชาติ Thailand’s International Culinary Cup 2026 (TICC 2026) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 19 – 22 สิงหาคม 2569 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ กรุงเทพมหานคร

เวที Thailand’s International Culinary Cup ถือเป็นเวทีการแข่งขันทำอาหารระดับมาตรฐานสากลที่รวมยอดเชฟและบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารทั้งในและต่างประเทศ การแข่งขันในครั้งนี้ สาขาวิชาธุรกิจอาหารได้ส่งบุคลากรและนักศึกษาเข้าร่วมประชันฝีมือในหลากหลายประเภทวิชา โดยไฮไลต์สำคัญอยู่ที่ประเภท Modern Street Food Cooking Contest ซึ่ง นายพลเดช คีรีกิ้น สามารถโชว์ทักษะการยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่สากล คว้ารางวัลชนะเลิศ WINNER ถ้วยรางวัล เหรียญทอง พร้อมเงินรางวัล 10,000 บาท ไปครองได้สำเร็จ

นอกจากนี้ ในประเภทรายการเดียวกัน ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำสาขาวิชาฯ ยังคว้าเหรียญทองมาครอง ขณะที่ นายโชติพัฒน์ เทวฤทธิ์, นายวัชรพงศ์ ภักดีเพชร และ นายธนกฤติ วิชัยดิษฐ ร่วมคว้าเหรียญเงิน, นายเทวริทธิ์ โพธิ์ถาวร คว้าเหรียญทองแดง และ นายพงศ์พสุ โต๊ะหลี ได้รับเกียรติบัตร DIPLOMA

สำหรับประเภทอื่นๆ นักศึกษาสาขาธุรกิจอาหารยังทำผลงานได้อย่างโดดเด่น อาทิ นายโชติพัฒน์ เทวฤทธิ์ คว้าอีก 1 เหรียญทอง จากรายการ Duck Main Course: Individual, นายวัชรพงศ์ ภักดีเพชร คว้าเหรียญทองแดง จาก Modern Thai Cuisine: Individual, นายธนกฤติ วิชัยดิษฐ คว้าเหรียญทองแดง จาก Duck Main Course: Individual และในรายการประเภททีม Thailand Best Chef Table Challenge (Team of 3 Chefs) ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย, นายโชติพัฒน์ เทวฤทธิ์ และ นายพงศ์พสุ โต๊ะหลี สามารถแท็กทีมคว้าเหรียญทองแดงร่วมกันได้อย่างภาคภูมิ

“ความสำเร็จและรางวัลที่ได้รับในครั้งนี้ คือเครื่องพิสูจน์ถึงศักยภาพ ความทุ่มเท และทักษะวิชาชีพของทั้งอาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร เรามุ่งมั่นยกระดับการเรียนการสอนให้นำไปสู่การปฏิบัติจริงในระดับสากล การนำอาหารไทยมาประยุกต์ร่วมกับเทคนิคสมัยใหม่ (Modern Culinary Skills) ไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียงให้แก่องค์กร แต่ยังเป็นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาเติบโตเป็นเชฟและผู้ประกอบการอาหารชั้นนำในอุตสาหกรรมระดับโลกต่อไป”

— ผศ.พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย (ประธานหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจอาหาร)

การคว้าชัยชนะบนเวที TICC 2026 ในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับมาตรฐานการศึกษาด้านธุรกิจอาหารของไทยสู่เวทีสากล บ่งบอกถึงศักยภาพการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารที่ผสมผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว พร้อมส่งต่อแรงบันดาลใจและสร้างบุคลากรคุณภาพเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและสตรีทฟู้ดไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน

🌱 การวิเคราะห์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)

เป้าหมาย SDG	ชื่อเป้าหมาย	รายละเอียดสอดคล้องตามเอกสาร
4	SDG 4: Quality Education การศึกษาที่เท่าเทียมและมีคุณภาพ	การพัฒนาทักษะวิชาชีพด้านอาหารผ่านการส่งเสริมให้นักศึกษาลงมือปฏิบัติจริงบนเวทีการแข่งขันระดับนานาชาติ เพื่อสร้างสมรรถนะการเรียนรู้ระดับสูงในศตวรรษที่ 21
8	SDG 8: Decent Work and Economic Growth การจ้างงานที่มีคุณค่าและการเติบโตทางเศรษฐกิจ	การยกระดับศักยภาพนักศึกษาให้พร้อมก้าวสู่การเป็นเชฟและผู้ประกอบการอาหารชั้นนำ ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและธุรกิจสตรีทฟู้ดไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน