
ยกระดับเศรษฐกิจฐานราก! ปรับโฉมบรรจุภัณฑ์ 6 วิสาหกิจชุมชนระนอง ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ตลาดดิจิทัลอย่างยั่งยืน
โดย หน่วยบริการวิชาการและพันธกิจสัมพันธ์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
📊 KEY FACTS: ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกระดับ (6 รายการ)
📌 KEY TAKEAWAYS
- การยกระดับอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่เชิงพาณิชย์: พัฒนาและส่งมอบบรรจุภัณฑ์โฉมใหม่ให้แก่ 6 กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในพื้นที่ ต.กำพวน และ ต.นาคา อ.สุขสำราญ จ.ระนอง
- ผลลัพธ์การเรียนรู้ที่ก้าวกระโดด: ผู้เข้าร่วมมีความรู้ความเข้าใจด้านการแปรรูป ออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการตลาดออนไลน์ เพิ่มขึ้นจากระดับ “น้อย” (X̄ = 2.37) สู่ระดับ “มากที่สุด” (X̄ = 4.50)
- การตอบโจทย์ระดับสากล: ขับเคลื่อนตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDGs 2 (Zero Hunger)
ยกระดับอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่การแข่งขันเชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม หน่วยบริการวิชาการและพันธกิจสัมพันธ์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี ดำเนินโครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนด้วยนวัตกรรมและองค์ความรู้สหวิทยาการเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์” มุ่งเสริมสร้างศักยภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ตำบลกำพวนและตำบลนาคา อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ให้สามารถประยุกต์ใช้นวัตกรรมดีไซน์เพิ่มมูลค่าสินค้า พร้อมขยายช่องทางการจำหน่ายสู่ระบบอีคอมเมิร์ซ
การดำเนินกิจกรรมในครั้งนี้ประเดิมด้วยการเติมเต็มองค์ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับการแปรรูปทรัพยากรท้องถิ่นให้ตรงตามความต้องการของตลาดผู้บริโภคยุคใหม่ ก่อนจะต่อยอดความรู้สู่การสร้างแบรนด์และการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีความน่าดึงดูดใจ ตอบโจทย์การใช้งานจริง และสอดรับกับพฤติกรรมการซื้อขายบนแพลตฟอร์มออนไลน์ โดยมีผู้เข้าร่วมการอบรมซึ่งเป็นตัวแทนจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวม 20 คน เข้ารับการพัฒนาทักษะ ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร สาขาวิชาธุรกิจอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
ต่อมาในระหว่างวันที่ 11–12 สิงหาคม 2569 ที่ผ่านมา คณะผู้บริหารและทีมงาน นำโดย ผศ.ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ หัวหน้าโครงการ ได้ลงพื้นที่ ณ ตำบลกำพวน และตำบลนาคา อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง เพื่อส่งมอบบรรจุภัณฑ์ดีไซน์ใหม่ที่ผ่านการพัฒนาตามอัตลักษณ์ชุมชนให้แก่ 6 กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ได้แก่ น้ำพริกสามรส (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนทะเลนอก), น้ำพริกไตปลาแห้ง (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนภูเขาทองแปรรูปอาหารทะเล), ขนมหม้อแกง (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงเป็ดไข่อินทรีย์), ทาร์ตสับปะรด (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนหัตถกรรมบ้านบางมัน 70), สเปรย์ไล่แมลงจากกากกาแฟ (กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟบ้านไร่ใน) และผ้า Eco Print (กลุ่มเพ้นท์ผ้าปาเต๊ะบ้านเหนือ)
การส่งมอบบรรจุภัณฑ์ใหม่ในครั้งนี้ สามารถเปลี่ยนผ่านสินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่น 6 ผลิตภัณฑ์สู่สินค้าระดับพรีเมียมที่พร้อมแข่งขันในตลาดดิจิทัล ช่วยสร้างโอกาสทางการค้าใหม่ๆ และเพิ่มรายได้ให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในอำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ได้อย่างเป็นรูปธรรม ถือเป็นต้นแบบการบูรณาการองค์ความรู้ระดับมหาวิทยาลัยเพื่อสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
🌍 การวิเคราะห์เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
| SDGs | เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน | รายละเอียดการดำเนินงานตามเอกสาร |
|---|---|---|
|
2
|
Zero Hunger ขจัดความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรอย่างยั่งยืน |
ส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหารในท้องถิ่น (เช่น น้ำพริก ขนมหม้อแกง สับปะรดแปรรูป) เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่ชุมชน |







