ธุรกิจอาหาร
หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (Food Business)
“เรียนรู้ลงมือปฏิบัติจริง นำไอเดียสร้างมูลค่าเพิ่มให้อาหาร”
ข้อมูลหลักสูตร
ปริญญา: บริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.)
อังกฤษ: B.B.A. (Food Business)
รูปแบบการเรียน: ทฤษฎี 3 ปี + ฝึกงาน 1 ปี
📥 ดาวน์โหลด มคอ.2จุดเด่นของหลักสูตร
หลักสูตรที่บูรณาการความเชี่ยวชาญด้านอาหารเข้ากับกลยุทธ์การบริหารจัดการธุรกิจสมัยใหม่ มุ่งเน้นสร้างบัณฑิตมืออาชีพและผู้ประกอบการอาหารที่สามารถประยุกต์ใช้ความรู้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในองค์กรและพัฒนาชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
คุณสมบัติของผู้สมัครเรียน
- สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6 ทุกสาย), ปวช. หรือเทียบเท่า
- ผ่านการคัดเลือกตามกระบวนการของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
- มีผลการเรียน เฉลี่ยสะสม GPAX 2.00 ขึ้นไป
เส้นทางการเรียนรู้ (Learning Path)
ปี 1: ผู้ช่วยพ่อครัวและพื้นฐานการเป็นผู้ประกอบการ
ปี 2: พ่อครัวฝึกหัดระดับ 1 และบริหารร้านอาหารขนาดเล็ก
ปี 3: พ่อครัวฝึกหัดระดับ 2 และผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร
ปี 4: กุ๊กมืออาชีพและผู้จัดการร้านอาหารฝึกหัด
อาชีพหลังสำเร็จการศึกษา
เจ้าของกิจการร้านอาหาร/ภัตตาคาร
นักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
นักออกแบบอาหาร (Food Stylist)
ผู้จัดการร้านอาหาร/กุ๊กมืออาชีพ
