การสร้างมิติใหม่แห่งการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากเกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม ในกิจกรรมนำเสนอผลสัมฤทธิ์การดำเนินงานที่มุ่งเน้นการนำองค์ความรู้และวิทยาการสมัยใหม่ไปบูรณาการร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เมื่อวันที่ 16 กันยายน 2569 โดยมีคณาอาจารย์ นักศึกษา และผู้บริหารจากธนาคารออมสินเข้าร่วมอย่างพร้อมพรั่ง ณ ห้อง Innovation ชั้น 1 และผ่านระบบออนไลน์ Zoom เพื่อสะท้อนศักยภาพการเปลี่ยนผ่านองค์ความรู้จากห้องเรียนสู่การใช้งานจริงในชุมชน โดยมี ผศ.ภูเด่น แก้วภิบาล กล่าวรายงาน และ ผศ.ณัชชารีย์ ทวีหิรัญรัฐกิจ กล่าวเปิดโครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2569

ประเดิมด้วยการนำเสนอผลงานของทีมนักศึกษา SRU Nextgen ที่ได้ลงพื้นที่ศึกษาประเด็นปัญหาของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านทับชัน อำเภอพุนพิน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งมีเครือข่ายร้านค้าคู่ค้ากว่า 300 แห่ง โดยทีมนักศึกษาได้ประยุกต์ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาช่วยแก้ไขปัญหาตลอดกระบวนการทำงาน ก่อนจะต่อยอดความรู้สู่การสร้างระบบสมาร์ตฟาร์มมิ่งด้วยเทคโนโลยี Internet of Things (IoT) สำหรับควบคุมหลังคาโรงตากปลาอัตโนมัติจากระยะไกลผ่านสมาร์ตโฟน ช่วยรักษาคุณภาพปลาดุกตากแห้งให้สม่ำเสมอและป้องกันความชื้น

จากนั้น ได้พัฒนาระบบซอฟต์แวร์บันทึกข้อมูลการขายและการจัดส่งสินค้า พร้อมเชื่อมโยงการแสดงผลผ่าน Dashboard ซึ่งแปลงข้อมูลการบันทึกเดิมมาสู่อินเทอร์เฟซที่ใช้งานง่าย ช่วยลดความซ้ำซ้อนในการทำงานของพนักงานส่งสินค้าและทำให้กลุ่มเห็นภาพรวมเพื่อวางแผนการตลาดได้อย่างแม่นยำ พร้อมกันนี้ สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์ยังได้นำโปรแกรม FlexSim มาใช้จำลองสถานการณ์เพื่อวางแผนเส้นทางการขนส่งสินค้า ลดระยะเวลาและต้นทุนการกระจายสินค้าไปยังร้านค้าปลีกอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการออกแบบสร้างเครื่องบดหัวปลาดุก ซึ่งเป็นเศษเหลือใช้จากกระบวนการผลิต นำกลับมาแปรรูปเป็นอาหารเลี้ยงปลาดุก ช่วยลดมลพิษและต้นทุนตามแนวคิดขยะเหลือศูนย์ (Zero Waste)

ตลอดการนำเสนอผลสัมฤทธิ์ ได้รับเกียรติจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ร่วมรับฟัง ซักถาม และให้ข้อเสนอแนะอย่างเข้มข้น ประกอบด้วย คุณณัฐวุฒิ ธรรมตานนท์ รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาผู้ประกอบการรายย่อยและองค์กรชุมชน, คุณสุนันทา แสงสวี ผู้ช่วยผู้อำนวยการภาค 16 พัฒนาสังคมและชุมชน ธนาคารออมสินภาค 16, ผู้ช่วยศาสตราจารย์จุฑารัตน์ ธาราทิศ อาจารย์ประจำคณะวิทยาการจัดการ พร้อมด้วย คุณวิชญพัฒน์ ยิ้มถนอม ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายฯ หน่วยพัฒนาลูกค้าองค์กรชุมชน 2 มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งสิ้น 30 คน

การดำเนินงานครั้งนี้ช่วยลดขั้นตอนการทำงานที่ซ้ำซ้อนและแก้ปัญหาการจัดเก็บข้อมูลได้อย่างเป็นรูปธรรม ส่งผลให้วิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านทับชันสามารถควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพระบบกระจายสินค้าไปยังร้านค้าคู่ค้า และลดต้นทุนการผลิตจากการนำของเสียกลับมาใช้ประโยชน์ ขณะเดียวกันนักศึกษายังได้รับทักษะการทำงานจริงร่วมกับชุมชนเพื่อเตรียมความพร้อมสู่ตลาดแรงงานในอนาคต