ธุรกิจอาหาร

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต (Food Business)

“เรียนรู้ลงมือปฏิบัติจริง นำไอเดียสร้างมูลค่าเพิ่มให้อาหาร”

ข้อมูลหลักสูตร

ปริญญา: บริหารธุรกิจบัณฑิต (บธ.บ.)
อังกฤษ: B.B.A. (Food Business)

รูปแบบการเรียน: ทฤษฎี 3 ปี + ฝึกงาน 1 ปี

📥 ดาวน์โหลด มคอ.2

จุดเด่นของหลักสูตร

หลักสูตรที่บูรณาการความเชี่ยวชาญด้านอาหารเข้ากับกลยุทธ์การบริหารจัดการธุรกิจสมัยใหม่ มุ่งเน้นสร้างบัณฑิตมืออาชีพและผู้ประกอบการอาหารที่สามารถประยุกต์ใช้ความรู้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในองค์กรและพัฒนาชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

คุณสมบัติของผู้สมัครเรียน

  • สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6 ทุกสาย), ปวช. หรือเทียบเท่า
  • ผ่านการคัดเลือกตามกระบวนการของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
  • มีผลการเรียน เฉลี่ยสะสม GPAX 2.00 ขึ้นไป

เส้นทางการเรียนรู้ (Learning Path)

ปี 1: ผู้ช่วยพ่อครัวและพื้นฐานการเป็นผู้ประกอบการ
ปี 2: พ่อครัวฝึกหัดระดับ 1 และบริหารร้านอาหารขนาดเล็ก
ปี 3: พ่อครัวฝึกหัดระดับ 2 และผู้ช่วยผู้จัดการร้านอาหาร
ปี 4: กุ๊กมืออาชีพและผู้จัดการร้านอาหารฝึกหัด

อาชีพหลังสำเร็จการศึกษา

เจ้าของกิจการร้านอาหาร/ภัตตาคาร
นักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
นักออกแบบอาหาร (Food Stylist)
ผู้จัดการร้านอาหาร/กุ๊กมืออาชีพ