โดยการผลักดันในการขอเป็นศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาผู้ประกอบขนมอบนั้น มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้ทดสอบความสามารถภาคทฤษฎีและปฏิบัติมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 และเพื่อให้นักศึกษาได้มีโอกาสในการแสดงความสามารถและนำความรู้ที่ได้จากการเรียนและการอบรม ตลอดจนเพื่อประยุกต์ใช้ในการทดสอบความสามารถของตนเอง รวมทั้งเป็นการเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหารก้าวสู่การเป็นบัณฑิตผู้มีความรู้ ความสามารถเพื่อใช้เป็นแนวทางในการประกอบอาชีพได้ในอนาคต