จุดเด่นของหลักสูตร

เป็นหลักสูตรที่รองรับการพัฒนาธุรกิจอาหารของประเทศไทยให้เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องและเป็นธุรกิจที่มีบทบาทมากในเศรษฐกิจระดับประเทศและระดับสากล หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจอาหาร ได้จึงถูกออกเพื่อให้ผู้เรียนมีองค์ความรู้ เพิ่มทักษะความเชี่ยวชาญทางด้านอาหาร และสามารถบูรณาการกับความรู้ทางด้านบริหารธุรกิจ ซึ่งเป็นกลยุทธ์สำคัญที่จะสามารถทำให้ธุรกิจด้านอาหารดำเนินไปได้อย่างประสบความสำเร็จ และเพื่อเป็นการตอบสนองกลุ่มผู้ประกอบการด้านธุรกิจอาหารที่ต้องการบุคลากรที่มีความรู้ด้านธุรกิจอาหารเพื่อนำไปสู่การปฏิบัติงานที่มีประสิทธิภาพและเป็นส่วนหนึ่งขององค์การ นอกจากการผลิตบุคลากรเพื่อเข้าสู่องค์กรด้านธุรกิจอาหารแล้วหลักสูตรนี้ยังสามารถสร้างผู้เรียนให้เป็นผู้ประกอบการทางด้านธุรกิจอาหารด้วยตนเองซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาชุมชนท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

รูปแบบการเรียน

เรียนทฤษฎี 3 ปี ฝึกงาน 1 ปี

คุณสมบัติของผู้สมัครเรียน

1. เป็นผู้ที่กำลังศึกษาหรือสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย (ม.6 ทุกสาย) ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) หรือเทียบเท่า ซึ่งจะผ่านการคัดเลือกจากมหาวิทยาลัย โดยวิธีการคัดเลือกหรือการสอบคัดเลือกของมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
2. มีผลการเรียนเฉลี่ยสะสม GPAX 2.00 ขั้นไป

ความคาดหวังของผลลัพธ์การเรียนรู้

อาชีพหลังสำเร็จการศึกษา

1. ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร/เจ้าของกิจการ ผู้ประกอบอาชีพอิสระเกี่ยวกับอาหาร
2. ผู้ประกอบการอาหารในโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร
3. เจ้าหน้าที่ของภาครัฐ/รัฐวิสาหกิจด้านอาหารและโภชนาการ
4. นักพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
5. นักออกแบบอาหาร และนักออกแบบจานอาหาร (Food Design and Food Stylist)
6. พนักงานของกิจการที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารในโรงงาน โรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร
7. วิทยากรอบรมให้ความรู้ทางด้านธุรกิจอาหาร และการประกอบอาหาร
8. ผู้ทดสอบมาตรฐานอาหาร